Разница между дополнением и приложением в русском языке заключается в их значении и роли в предложении:

1. Дополнение — это второстепенный член предложения с предметным значением, который зависит от сказуемого или других членов предложения и отвечает на вопросы косвенных падежей. 12 Например: «Я люблю (что?) мороженое». 1
2. Приложение — это определение, выраженное именем существительным, согласующимся с определяемым словом в падеже. 2 Определяя предмет, приложение даёт ему другое название. 2 Приложения обозначают различные признаки предмета: возраст, национальность, профессию и др.. 1 Например: «Я люблю свою сестру — малышку. В гостинице со мной жила группа туристов — японцев». 1