Доение — это процесс получения молока из вымени лактирующих сельскохозяйственных животных, в том числе коров, коз, лошадей, овец и других. 24
Разница между доением коров и дойкой других животных заключается в кратности доения: обычно коров доят 2–3 раза в сутки, овец — 1–2, коз — 2. 1 Например, лошадей из-за небольшого объёма вымени доят в первые 3 месяца лактации через каждые 2 часа, в последующем — через 3–4 часа. 1
Также слово «дойка» в зависимости от контекста может обозначать как сам процесс, так и результат этого процесса. 3
Таким образом, основное различие заключается в частоте доения и особенностях этого процесса для разных видов животных.