В чем разница между дикой и культурной клюквой по составу?

Разница между дикой и культурной клюквой по составу заключается в некоторых особенностях:

• Дикая клюква отличается большим содержанием витаминов и микроэлементов, а также меньшим количеством вредных веществ (нитратов). otvet.mail.ru
• Культурная клюква, в частности крупноплодная, выращенная промышленным способом, содержит в большем количестве витамин С, калий, глюкозу, биофлавоноиды. zagotprom.com При этом в ней меньше фруктозы и сахарозы, фенолкарбоновых и тритерпеновых кислот и других макроэлементов в сравнении с дикорастущей клюквой. zagotprom.com

Кроме того, вкус у культурных ягод обычно лучше, чем у диких: они более сладкие (результат селекции). otvet.mail.ru