Разница между дикой черемшей и окультуренными сортами заключается в особенностях роста, вкуса и других характеристик.

Дикая черемша растёт в дикой природе, её можно встретить в Европе, на Кавказе и в большей части России. 3 Растение образует целые поляны, которые становятся особенно красивыми во время цветения. 3 Дикая черемша размножается как вегетативно, так и семенами. 3

Окультуренные сорта появились благодаря деятельности селекционеров. 2 Некоторые из них:

• «Медвежонок». 2 Даёт самую раннюю зелень (до 1,5 кг с квадратного метра), листья длинные, изумрудные, с восковым налётом. 2 Культура не боится заморозков и излишней влажности почвы. 2
• «Медвежий Деликатес». 2 Урожайный сорт (до 2 кг с квадратного метра) с мясистыми листьями длиной до 30 см, которые используют для соления и маринования. 2
• «Медвежье Ухо». 2 Скороспелый сорт, имеющий нежный и приятный вкус. 2 Листья салатовые, вытянутые, урожайность — до 2,5 кг с квадратного метра. 2

Окультуренная черемша отличается более мягким вкусом, чем дикая. 1 Кроме того, в отличие от лесной черемши, окультуренная может расти на очень освещённых участках и не требует постоянной влажности. 10