Разница между диалоговым окном «Формат ячеек» и функцией ТЕКСТ при работе с числами в Excel заключается в том, что они решают разные задачи:

1. Диалоговое окно «Формат ячеек» позволяет отформатировать число, оставив его числом. 1 Для этого нужно щёлкнуть ячейку правой кнопкой мыши, выбрать команду «Формат ячеек» и в диалоговом окне на вкладке «Число» настроить нужные параметры форматирования. 1
2. Функция ТЕКСТ преобразует численное значение в текст и позволяет задать формат отображения с помощью специальных строк форматирования. 1 Эта функция полезна, если числа требуется отобразить в более удобном формате или если требуется объединить числа с текстом или символами. 1

Таким образом, диалоговое окно «Формат ячеек» подходит для форматирования числа, а функция ТЕКСТ — для преобразования числа в текст с особыми требованиями к форматированию. 3