В чем разница между деинтерлейсингом и удвоением строк?

Деинтерлейсинг и удвоение строк — это разные процессы, и у них разные задачи.

Деинтерлейсинг — это процесс совмещения чётных и нечётных строк чересстрочного формата для создания одного кадра из двух чересстрочных и дальнейшего вывода на экран с прогрессивной развёрткой. ru.wikipedia.org Применяется в компьютерных системах обработки видео, плоскопанельных телевизорах и т. д.. ru.wikipedia.org

Удвоение строк — это метод деинтерлейсинга, при котором строки каждого чересстрочного поля (состоящего только из чётных или нечётных линий) удваиваются, заполняя весь кадр. en.wikipedia.org Это предотвращает появление артефактов расчёсывания и обеспечивает плавность движения, но может привести к заметному снижению качества изображения из-за потери разрешения по вертикали и визуальных аномалий. en.wikipedia.org