В чем разница между countable и uncountable видеоматериалами в английском языке?

Возможно, имелись в виду различия между исчисляемыми (countable) и неисчисляемыми (uncountable) существительными в английском языке, а не между countable и uncountable видеоматериалами.

Исчисляемые существительные (countable nouns) — это предметы, которые можно посчитать поштучно. eng.skillbox.ru Они имеют как единственное, так и множественное число. eng.skillbox.ru Перед такими существительными может стоять определённый артикль («the»), неопределённый артикль («a» или «an», в зависимости от того, с какой буквы начинается слово) или числительное («one», «two», «three» и другие). eng.skillbox.ru

Неисчисляемые существительные (uncountable nouns) — это предметы, которые нельзя посчитать поштучно. eng.skillbox.ru У таких слов нет формы множественного числа. eng.skillbox.ru К ним относятся, например, жидкости, газы, материалы, абстрактные вещи, чувства, названия предметов и наук, занятия и виды спорта, погодные явления. eng.skillbox.ru

Однако есть исключения: некоторые существительные в английском языке могут быть как исчисляемыми, так и неисчисляемыми, в зависимости от контекста. englex.ru