Разница между буквами и звуками в слове «эклер» заключается в том, что звуки отражают, как мы произносим слово, а буквы — как его пишем. 1

В слове «эклер» 5 букв и 5 звуков: 13

• э — [э] — гласный, безударный; 13
• к — [к] — согласный, парный глухой, твёрдый (парный); 13
• л — [л’] — согласный, непарный звонкий, сонорный (всегда звонкий), мягкий (парный); 13
• е — [э́] — гласный, ударный; 13
• р — [р] — согласный, непарный звонкий, сонорный (всегда звонкий), твёрдый (парный). 13