Разница между безусловными и условными рефлексами в слюноотделении заключается в том, что безусловные рефлексы врождённые, а условные — приобретённые. 14

Безусловные рефлексы — это реакция на жизненно важные события, которые свойственны всем особям определённого вида. 1 Они начинаются сразу же после попадания пищи в рот. 3 При этом возбуждаются вкусовые, тактильные, температурные, а иногда и болевые рецепторы. 3 Безусловные рефлексы постоянны и сохраняются на протяжении жизни. 4

Условные рефлексы — это рефлексы, приобретённые в течение жизни. 1 Они дают возможность организму приспособиться к меняющимся условиям и накапливать жизненный опыт. 1 Условные рефлексы начинаются до попадания пищи в рот — при её виде, запахе, разговоре о еде, звоне тарелок, ложек и т. д.. 3 При этом возбуждаются обонятельные, зрительные, слуховые рецепторы. 3 Условные рефлексы временны, они формируются и могут исчезать. 4

Таким образом, безусловные рефлексы связаны с жизненно важными событиями и являются общими для всех, а условные рефлексы индивидуальны и зависят от приобретённого опыта и условий.