Разница между BETWEEN и AND в MySQL при фильтрации данных заключается в их назначении:

1. BETWEEN позволяет установить диапазон значений какого-то поля и отсеивать строки, где значения столбца находятся между заданным начальным и конечным значениями. 23
2. AND применяется для логических операций, связанных с требованием, чтобы запись удовлетворяла двум разным критериям. 1