Разница между функциями arraytostring и stringtoarray в PostgreSQL заключается в их назначении:

1. arraytostring конвертирует элементы массива в одну строку с указанным разделителем. 24 Она представляет все элементы массива в виде текстовых строк и объединяет эти строки через разделитель. 1
2. stringtoarray разделяет заданную строку на поля по разделителю и формирует из полученных подстрок массив значений. 1 Если в качестве разделителя передаётся NULL, каждый символ строки становится отдельным элементом массива. 1 Если в delimiter передаётся пустая строка, вся строка воспринимается как одно поле и помещается в один элемент массива. 1

Таким образом, arraytostring преобразует массив в строку, а stringtoarray — строку в массив.