Разница между аннотациями @Table и @Entity в Spring Data JPA заключается в их назначении:

1. @Entity используется для маркировки класса как сохраняемого объекта базы данных. 14 Для каждого класса с такой аннотацией должна быть создана соответствующая таблица базы данных. 1 Эта аннотация обязательна для любых классов, которые нужно сохранить в базе данных. 3
2. @Table используется для более детального контроля над таблицей базы данных. 1 Она позволяет указать имя таблицы, схему и другие атрибуты, связанные с ней. 5 Эта аннотация необязательна и используется, когда нужно настроить имя таблицы или другие настройки для конкретной таблицы. 3 Если не указать @Table, по умолчанию JPA будет использовать имя класса в качестве имени таблицы. 3