Разница между all и everything в современном английском языке заключается в том, что first обозначает «всё», а second — «всё». 12

All используется для обозначения общего количества людей, предметов или групп и подразумевает включение каждого из них. 3 Например: «All Italians like past and pizza» — «Все итальянцы любят пасту и пиццу». 3

Everything используется для обозначения общего количества или полноты предметов, идей, аспектов или ситуаций в рамках определённого контекста. 3 Например: «I love everything about this place» — «Мне нравится всё в этом месте». 3

Ещё несколько различий:

• Употребление с существительными. 1 All обычно используется с существительными или местоимениями во множественном числе. 1 Everything — когда речь идёт обо всех вещах в целом, без конкретного указания на то, о каких предметах или людях идёт речь. 1
• Употребление с глаголами. 1 All может быть использовано с глаголами, чтобы показать, что действие было выполнено каждым предметом или человеком в группе. 1 Everything — чтобы показать, что действие было выполнено в отношении всех вещей или ситуаций в целом. 1