В чем разница между алфавитными и цифровыми компьютерными системами кодирования?

Возможно, имелись в виду различия между кодированием символьной и числовой информации в компьютерных системах.

Алфавитные системы используют наборы символов, которые называются алфавитами. bibl.nngasu.ru Одна и та же информация может быть представлена разными алфавитами, при этом однозначное соответствие между информацией и алфавитом отсутствует. prog.tversu.ru profbeckman.narod.ru Например, слово «ЗИМА» можно передать русскими буквами «зима» или латинскими «ZIMA». 100urokov.ru

Цифровые системы предполагают переход информационных данных в бинарную последовательность чисел. 100urokov.ru Как правило, компьютеры работают в двоичной системе счисления, где все числа представляются с помощью нулей и единиц. prog.tversu.ru Компьютер может обрабатывать только информацию, представленную в числовой форме, поэтому всю другую информацию (звуки, изображения, показания приборов и т. д.) для обработки на компьютере нужно преобразовать в числовую форму. prog.tversu.ru

Таким образом, разница заключается в том, что алфавитные системы используют различные наборы символов, а цифровые — последовательность чисел.