Разница между аквакультурной форелью и диким лососем заключается в условиях выращивания и среде обитания:

• Аквакультурная форель выращивается в искусственных условиях на фермах в прудах или бассейнах. 1 Преимущества такого выращивания — доступность по цене и постоянное наличие рыбы, но есть и недостатки: риск заболеваний из-за тесных условий и использование искусственных кормов, в которых могут быть нежелательные добавки. 1
• Дикий лосось обитает в естественной среде — реках, морях, озёрах, океанах. 4 У такой рыбы более насыщенный вкус и яркий от природы цвет, а также выше концентрация полезных веществ. 2

Чтобы отличить дикую форель от аквакультурной, нужно обратить внимание на размер: дикая обычно меньше, с более ярким окрасом и насыщенным вкусом. 1