Разница между ADD COLUMN и SET DATA TYPE для добавления нового столбца заключается в том, что каждая из этих команд выполняет разные действия:
Таким образом, ADD COLUMN добавляет новый столбец, а SET DATA TYPE меняет тип уже существующего столбца. 13
Выбор между этими командами зависит от конкретной задачи по модификации структуры таблицы.