В чем различия между многоколоночным набором и таблицей из двух колонок?

Возможно, имелись в виду различия между многоколоночной вёрсткой и двухколонной вёрсткой.

Многоколоночная вёрстка — это сложная вёрстка полос издания в две колонки и более. publishing_dictionary.academic.ru При таком способе строки в смежных колонках выравнивают по горизонтали. testgraph.ru publishing_dictionary.academic.ru Многоколоночная вёрстка широко применяется в газетных, журнальных и справочных изданиях. publishing_dictionary.academic.ru

Двухколонная вёрстка — это вёрстка текста в две колонки. publishing_dictionary.academic.ru

Таким образом, основное различие заключается в количестве колонок: многоколоночная вёрстка предполагает большее их число, чем двухколонная.