Преимущества современных методов консервации пантов перед традиционными заключаются в следующем:
- Сохранение биологически активных веществ в конечном продукте. 1 Современные методы, например вакуумная и инфракрасная сушка, позволяют получать панты с наибольшим содержанием полезных веществ. 3
- Сокращение сроков консервирования в 5–7 раз. 1
- Снижение трудозатрат в 9 раз и энергозатрат — в 4 раза. 1
- Снижение потерь сырья на 12%. 1
- Возможность расширить ассортимент производимой из пантов продукции и сырья для фармакологической промышленности. 3
Однако современные методы требуют наличия специального оборудования и электроэнергии в хозяйстве. 3