Преимущества использования MERGE вместо INSERT ON CONFLICT:

• Эффективность. 2 MERGE выполняет только необходимые операции для каждой строки, что сокращает накладные расходы на сетевой трафик и уменьшает количество обращений к диску. 1
• Атомарность. 2 Оператор MERGE либо успешно выполняется, либо завершается неудачей целиком. 2
• Гибкость. 2 MERGE позволяет указывать более сложные условия, что облегчает реализацию шаблонов SCD и других сложных сценариев управления данными. 1

Кроме того, INSERT ON CONFLICT был ориентирован преимущественно на обработку конфликтов при вставке, в то время как MERGE расширяет этот функционал. 1

Выбор между MERGE и INSERT ON CONFLICT зависит от конкретных задач и требований к управлению данными.