Преимущества копирования баз данных с помощью pgdump и pgdumpall:

• pgdump: позволяет создавать логические резервные копии баз данных, экспортируя данные и структуру БД в формате SQL-скриптов или в других форматах. 1 Вывод pgdump обычно можно загрузить в более новые версии PostgreSQL. 2 Также метод с применением pg_dump будет работать при переносе базы данных на другую машинную архитектуру. 2
• pgdumpall: создаёт резервные копии всех баз данных на сервере PostgreSQL, включая глобальные объекты: роли и настройки конфигурации. 1 В отличие от pgdump, который работает с отдельными базами данных, pg_dumpall охватывает весь сервер базы данных, обеспечивая полный снимок состояния всех БД. 1

Недостатки:

• pg_dump: создаёт дамп только одной базы данных и не включает в резервную копию информацию о ролях и табличных пространствах. 23
• pgdumpall: создаёт резервную копию только в простом формате, без сжатия или некоторых пользовательских форматов, которые доступны с pgdump. 4
• Восстанавливать дамп, созданный pg_dumpall, всегда необходимо с правами суперпользователя, так как они требуются для восстановления информации о ролях и табличных пространствах. 2

Выбор между pgdump и pgdumpall зависит от конкретных требований и задач пользователя.