В чем преимущества и недостатки использования кормовых добавок микробиологического синтеза?

Некоторые преимущества использования кормовых добавок микробиологического синтеза:

• Высокая скорость накопления биомассы. primacad.ru www.vavilovsar.ru Она в 500–5000 раз выше, чем у растений или животных. primacad.ru
• Большое количество белка. primacad.ru www.vavilovsar.ru Например, дрожжи накапливают до 60% белка, а бактерии — до 75% по массе. primacad.ru www.vavilovsar.ru
• Отсутствие многостадийности в производстве микробного белка. primacad.ru
• Процесс биосинтеза протекает в мягких условиях. primacad.ru Температура — 30–45 °С, рН — 3–6, давление — около 0,1 МПа. primacad.ru
• Процесс менее трудоёмок по сравнению с получением сельскохозяйственной продукции и органическим синтезом белков. primacad.ru

Некоторые недостатки использования кормовых добавок микробиологического синтеза:

• Для бактерий — трудная осаждаемость из-за малых размеров клеток, значительная чувствительность к инфекциям, особенно фаговым, высокое содержание нуклеиновых кислот в биомассе. primacad.ru
• Для дрожжей — толстая клеточная стенка и большое количество нуклеиновых кислот. primacad.ru

Использование белка микробного происхождения позволяет экономить высокоценные животные и растительные белки, а также повышать биологическую ценность готового продукта. infourok.ru