Преимущества использования интерполяции Безье в анимации:

• возможность создавать плавные и контролируемые кривые; 1
• возможность вручную изменить форму диаграммы и скорость изменения по обе стороны ключевого кадра. 4

Недостатки:

• с одномерной кубической кривой Безье невозможно контролировать степень искажения, нельзя сделать ускорение и/или торможение ещё более сильным. 2

Таким образом, выбор между преимуществами и недостатками интерполяции Безье зависит от конкретных требований к анимации.