В чем отличие вики от других кормовых бобовых трав?

Некоторые отличия вики от других кормовых бобовых трав:

• Содержание клетчатки. www.dissercat.com Вика яровая среди бобовых содержит наименьшее количество клетчатки — 3,6%. www.dissercat.com Для сравнения: в кормовом люпине клетчатки 13,1%, в кормовых бобах — 6,8%, в горохе и сое — 4,4 и 4,6% соответственно. www.dissercat.com
• Содержание белка. agbz.ru В семенах вики содержится в среднем от 27 до 35% белка, в соломе — 6–10%, сене — 18–22%, а в зелёной массе — 3,5%. agbz.ru
• Аминокислотный состав. panor.ru Белок вики, как и других бобовых культур, является хорошим источником незаменимых аминокислот. panor.ru По количеству лизина вика уступает сое, а по метионину превосходит многие бобовые культуры. panor.ru
• Антипитательные вещества. panor.ru www.dissercat.com Использование вики на зернофураж ограничивается наличием в её составе антипитательных факторов, например ингибиторов трипсина и цианогенных гликозидов. panor.ru

По общей питательности и содержанию сырого протеина вика превосходит горох и кормовые бобы, но уступает узколистному люпину и сое. panor.ru