Отличие видов дягиля от остальных зонтичных растений заключается в некоторых характерных особенностях:
- Дягиль лекарственный имеет шаровидное соцветие, а у дягиля лесного оно плоское, щитовидное, на верхней части стебля имеются грани. 1
- Стебель у дягиля гладкий, имеет фиолетовый оттенок, а у борщевика — в волосках, особенно сильно у молодой поросли. 7
- Листья у дягиля разрозненные, а у борщевика — сросшиеся и большие. 7
Кроме того, дягиль обладает сильным ароматом и мощной корневой системой, в то время как у других зонтичных растений, например борщевика, корневище более короткое и тонкое. 17