В чем отличие употребления разговорных форм от книжных?

Основное отличие употребления разговорных форм от книжных заключается в том, что разговорный стиль — это стиль диалога, спонтанной устной речи, а книжные стили — это кодифицированные стили письма, которые не используются в повседневном общении. 4brain.ru

Некоторые другие особенности:

• Лексика: для разговорного стиля характерно использование большого числа общеупотребительных и нейтральных слов, а также разговорной и просторечной лексики. 4brain.ru В книжной речи встречаются отвлечённые слова, в том числе научная терминология, официально-деловая лексика. multiurok.ru
• Синтаксис: в разговорном стиле преобладают простые предложения, сложные или осложнённые причастными и деепричастными оборотами встречаются крайне редко. 4brain.ru В книжной речи предложения должны быть закончены, логически связаны друг с другом. multiurok.ru
• Сфера употребления: разговорная речь используется на полуофициальных мероприятиях и в обиходно-бытовой обстановке. tabl.god-tigra.ru Книжная речь обслуживает политическую, законодательную, научную сферы общения. multiurok.ru

Однако разделение стилей условно, и часто тексты выполняют одновременно несколько функций, поэтому в них могут сочетаться разные стили. 4brain.ru