В чем отличие резервных полисахаридов от структурных?

Отличие резервных полисахаридов от структурных заключается в их функциях:

• Резервные полисахариды служат энергетическим ресурсом, из которого при необходимости в организм поступают моносахариды, являющиеся клеточным «топливом». www.chem.msu.su orgchem.ru К ним относятся крахмал и гликоген. www.msmsu.ru
• Структурные полисахариды придают клеткам, органам и целым организмам механическую прочность. www.chem.msu.su orgchem.ru К ним относятся целлюлоза и хитин. ru.wikipedia.org www.msmsu.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что резервные полисахариды накапливаются в тканях и используются при возникновении потребности в энергии, а структурные входят в состав оболочек клеток и некоторых органелл, выполняя опорную функцию. ru.wikipedia.org