В чём отличие рапан от трубачей?

Некоторые отличия рапан от трубачей:

• Внешний вид. www.delikateska.ru t.me У трубачей винтообразная раковина, похожая на вытянутый конус, у рапан — широкоовальная. www.delikateska.ru t.me Размер рапан обычно больше, чем у трубачей. www.delikateska.ru t.me
• Ареал обитания. www.delikateska.ru t.me Трубачи обитают в северных морях: Белом, Баренцевом, Балтийском, в дальневосточном регионе, рапаны предпочитают тёплые воды. www.delikateska.ru t.me
• Особенности приготовления. www.delikateska.ru t.me Для приготовления рапан подходят только низкотемпературные режимы, иначе моллюск станет жёстким. www.delikateska.ru t.me Трубач, хотя и варится быстро, в составе некоторых блюд может готовиться иногда в течение 2–3 часов, при этом сохраняет все питательные вещества. www.delikateska.ru t.me
• Промысел. www.delikateska.ru Промысел трубачей распространён в мире достаточно широко и ведётся без ограничений, рапаны же вылавливаются ручным способом, в гораздо меньших объёмах, и в продаже встречаются не так часто. www.delikateska.ru