Отличие простого словосочетания от сложного заключается в их структуре:

• Простое словосочетание состоит из двух слов, между которыми один вид синтаксических отношений (один вид связи). 1 Примеры: «июльский день», «впереди всех», «читать книгу». 1
• Сложное словосочетание состоит из трёх и более слов, между которыми два и более видов синтаксических отношений. 1 Примеры: «недавно встретиться с одноклассниками», «интересная беседа друзей у костра». 1

Таким образом, простые словосочетания — это конструкции из одного главного и одного зависимого компонента, а сложные — это словосочетания, состоящие из трёх и более компонентов. 2