В чём отличие приставки недо- от сочетания частицы не со словами?

Отличие приставки «недо-» от сочетания частицы «не» со словами заключается в их значении и написании:

1. Приставка «недо-» указывает на недостаточность или неполноту действия и пишется слитно с глаголом. dzen.ru gramota.ru Примеры: недосолить блюдо, недостаёт внимания, хронически недосыпают. dzen.ru
2. Сочетание частицы «не» с глаголом, имеющим приставку «до-», пишется раздельно. dzen.ru foxford.ru Такие слова обозначают действия, недоведённые до конца, но которые можно закончить. dzen.ru Примеры: не дочитать книгу, не доесть обед, не добежать до остановки. dzen.ru

Таким образом, приставка «недо-» означает, что действие выполнено недостаточно, а сочетание частицы «не» с приставкой «до-» — что действие не доведено до конца, но завершить его возможно. foxford.ru