Отличие индексов B-Tree и GiST в PostgreSQL заключается в их назначении и подходе к индексированию данных:

1. B-Tree позволяет индексировать все данные, которые можно упорядочить. 1 К таким данным относятся числа, строки и другие типы, для которых применимы операции сравнения больше/меньше/равно. 2 С помощью B-дерева можно оптимизировать запросы, условия которых содержат поля индекса, логические операторы и операции равенства или сравнения. 1
2. GiST используется в тех случаях, когда операция сортировки нецелесообразна. 1 Например, для запроса с географическими данными или геометрическими объектами. 1 GiST-индексы позволяют распределить данные любого типа по сбалансированному дереву и использовать это дерево для поиска по разным условиям. 2 В отличие от B-дерева, где объекты сортируются по возрастанию или убыванию, при построении GiST-индексов можно реализовать любой принцип разбиения любого множества объектов. 2