В чем отличие между глаголами знать и узнавать в русском языке?

Основное отличие между глаголами «знать» и «узнавать» в русском языке заключается в их значении.

Глагол «знать» имеет несколько значений:

• иметь какие-либо данные, сведения о ком-либо или о чём-либо, быть осведомлённым о чём-либо; kartaslov.ru ru.wiktionary.org
• обладать определёнными специальными знаниями в какой-то отрасли, разбираться в чём-то; kartaslov.ru ru.wiktionary.org
• уметь что-то делать, владеть какими-либо навыками; kartaslov.ru gramota.ru
• понимать, сознавать, отчётливо представлять себе что-либо. kartaslov.ru

Глагол «узнавать» имеет следующие значения:

• получать сведения о ком-либо или о чём-либо, разузнавая, допытываясь; sanstv.ru ru.wiktionary.org
• обнаруживать, признавать в ком-либо или в чём-либо знакомого или что-либо знакомое; sanstv.ru kartaslov.ru
• распознавать, определять кого-либо или что-либо по каким-либо признакам; sanstv.ru ru.wiktionary.org
• получать знание чего-либо, представление о чём-либо, знакомиться с чем-либо, познавать что-либо. sanstv.ru ru.wiktionary.org

Таким образом, глагол «знать» обозначает общее знание, а «узнавать» — процесс получения информации и приобретения новых знаний.