Отличие файлового указателя и переменной файла в языке программирования заключается в их назначении и использовании:

1. Файловый указатель указывает на текущую позицию в файле. 2 Создаётся при открытии файла и, как правило, устанавливается на первый элемент файла. 2 После каждой операции чтения или записи файловый указатель продвигается вперёд на размер считанных элементов. 2
2. Переменная файла содержит всю необходимую информацию для работы с файлом: имя и месторасположение файла в файловой системе, позиция текущей компоненты файла, режимы работы с файлом и т. д.. 4

Таким образом, файловый указатель используется для работы с текущей позицией в файле, а переменная файла — для хранения общей информации о файле и его характеристиках.