Основное отличие между функциями CAST и CONVERT при конвертации datetime в дату заключается в том, что CAST не поддерживает опции форматирования, а CONVERT их предоставляет. 3

CAST подходит для простого преобразования типов данных, когда не требуется специальное форматирование. 5 Это стандартная функция ANSI SQL, которая поддерживается в разных системах баз данных. 3

CONVERT лучше использовать в случаях, когда нужно отформатировать значения даты и времени, или когда необходимо обработать форматирование, специфичное для региона. 5 Функция специфична для SQL Server. 3

Таким образом, CAST используют, когда нужно простое преобразование типов данных, а CONVERT — когда необходимы дополнительные опции форматирования во время процесса конвертации. 3