Отличие клубня картофеля от корневища заключается в их строении и функциях:

1. Клубень — это надземный или подземный видоизменённый побег с сильно расширенным стеблем, в котором накапливаются питательные вещества. 3 На клубне имеются пазушные почки («глазки»), из которых могут развиваться новые побеги. 12 Основная функция клубней — вегетативное размножение. 2
2. Корневище — это видоизменённый побег, обычно подземный, с чешуевидными, недоразвитыми или рано отмирающими листьями, верхушечными или пазушными почками, придаточными корнями. 3 Корневище растёт подземно или в подстилке, располагается горизонтально и укореняется в узлах. 3 Основная функция корневища — это вегетативное размножение и запас питательных веществ. 3