В чем отличие испарения воды от испарения органических жидкостей?

Отличие испарения воды от органических жидкостей заключается в скорости этого процесса. obrazovaka.ru spravochnick.ru

Молекулы разных жидкостей по-разному притягиваются друг к другу, и для испарения требуются разные скорости. obrazovaka.ru Например, спирт испаряется быстрее воды. obrazovaka.ru

Так, при температуре 20 °C эфир, находящийся в тарелке, испарится за несколько минут, а вода в таких же условиях и такой же массы — за несколько часов. spravochnick.ru

На скорость испарения также влияет площадь свободной поверхности жидкости: чем она больше, тем быстрее испаряется жидкость. obrazovaka.ru www.calc.ru