Основные отличия искусственного выращивания лосося от дикого промысла:

1. Условия содержания:

• Искусственное выращивание: лосось содержится в сетчатых «загонах» на фермах, где фермеры контролируют разведение и кормление рыбы. 10 Для этого используются специальные корма, гормоны, антибиотики, витамины, красители и пищевые добавки. 3
• Дикий промысел: коммерческие рыболовные суда собирают рыбу в её естественной среде обитания. 1 Рацион дикого лосося разнообразен и включает естественную добычу: зоопланктон, креветки, сельдь и криль. 1

1. Питательная ценность:

• Искусственно выращенный лосось: питается переработанными кормами, что влияет на его питательную ценность и общий вкус. 1
• Дикий лосось: более питателен, может содержать до трёх раз меньше жира, меньше калорий и больше витаминов и минералов. 1

1. Доступность и стоимость:

• Искусственно выращенный лосось: более доступен и экономичнее, его легче найти в большинстве районов и продуктовых магазинов. 7
• Дикий лосось: как правило, дороже, так как разрешённое для вылова количество ограничено. 9

Выбор между искусственным выращиванием и диким промыслом лосося зависит от личных предпочтений и потребностей.