Отличие функций IF и CASE в MySQL заключается в их назначении:

1. Функция IF в зависимости от результата условного выражения возвращает одно из двух значений. 1 Если условие, передаваемое в качестве первого параметра, верно, то возвращается первое значение, иначе возвращается второе значение. 1
2. Функция CASE проверяет истинность набора условий и в зависимости от результата проверки может возвращать тот или иной результат. 1 Она более гибкая, чем IF, так как может обрабатывать больше ветвей вывода, в то время как IF поддерживает только две ветви: одна, когда условие верно, и другая, когда оно ложно. 3

Таким образом, IF используется для бинарной логики, когда нужно оценить что-либо на соответствие условию TRUE/FALSE, а CASE — когда есть несколько возможных условий. 2