Отличие функций CONVERT и CAST при преобразовании типов данных в SQL заключается в их назначении:

• CAST используется для простых преобразований типов данных, в том числе при переносе между различными SQL-платформами. 1 Она упрощает и ускоряет процесс выполнения запросов. 1
• CONVERT применяется, когда необходимо контролировать формат данных, особенно при работе с датами и десятичными числами. 1 Функция предлагает расширенные возможности форматирования, включая различные стили работы с датами и временем. 1

Таким образом, CAST применяется для базовых преобразований, а CONVERT — когда важны гибкость и детализация. 1

Ещё одно отличие заключается в том, что CAST является частью стандарта ANSI-SQL, а CONVERT — специфична для конкретной реализации SQL. 3