Отличие cherry-pick от других способов слияния веток в Git заключается в том, что cherry-pick фокусируется на отдельных изменениях, в то время как другие методы работают с последовательностями коммитов. 1

Cherry-pick создаёт новый коммит в целевой ветке, который содержит те же изменения, что и исходный коммит, но имеет другой идентификатор. 1 Это позволяет точечно вносить изменения или исправлять ошибки в различных ветках проекта. 1

Слияние веток (merge), в свою очередь, подходит для работы с большим количеством коммитов, так как связывает историю коммитов двух веток и создаёт коммит слияния. 2

Перебазирование (rebase) изменяет родителя первого коммита в ветке, то есть переписывает историю ветки, давая коммитам новый идентификатор. 4

Таким образом, выбор между этими методами зависит от конкретных задач и предпочтений пользователя.