Некоторые особенности выращивания рыбы на специализированных рыбных фермах:

• Выбор технологии выращивания. 1 При открытом разведении в прудах или садках не нужно контролировать микроклимат, используются естественные ресурсы водоёмов. 1 Для закрытого выращивания в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ) необходимо контролировать температуру благодаря очистке и подогреву воды. 14
• Подготовка воды. 2 Чистая вода — один из главных факторов успешного разведения. 2 Оптимальные параметры включают температуру 18–22 °C, насыщение кислородом на уровне 7–9 мг/л и регулярную очистку воды от аммиака, нитратов и других отходов. 2
• Кормление. 12 Для полноценного и быстрого роста рыбы рацион должен содержать белки (до половины всей массы корма), жиры (основной поставщик энергии), углеводы (четверть всего корма), минералы и витамины. 1
• Профилактика заболеваний. 2 Регулярный осмотр рыбы позволяет своевременно выявлять заражённые особи. 2 Также важно вводить карантинный период, особенно при добавлении новых особей в хозяйство. 2
• Налаживание сбыта. 1 В качестве каналов сбыта можно рассмотреть продуктовые рынки, супермаркеты и мелкие магазины, заведения общепита. 1 Перед открытием фермы нужно определиться, в каком виде будет продаваться продукция: живая, копчёная, полуфабрикаты и т. д., и построить прогнозы по стоимости. 1