Некоторые особенности строения хариуса, которые отличают его от других речных рыб:

• Большой спинной плавник. 14 Он похож на флаг или веер, может складываться и в сложенном состоянии доставать до хвостового плавника. 12
• Обтекаемое тело. 12 Такая форма позволяет рыбе быстро перемещаться в толще воды, независимо от скорости течения. 1
• Крупная чешуя. 1 Чешуйки хорошо прилегают к телу и имеют разнообразную расцветку. 1
• Маленький жировой плавник. 2 Это признак «благородного» лососевого происхождения. 2
• «Верхний» рот. 12 Он открывается в направлении к поверхности воды, при этом зубы слабые и расположены чуть заметной «щёточкой». 2
• Разнообразная окраска. 12 Спина оформлена в тёмно-серых тонах с небольшими чёрными пятнами, которые заходят и на спинной плавник. 1 Брюшко сероватого оттенка, а бока светло-серебристые. 1