В чем особенности скандинавского способа кормления скота?

Возможно, имелась в виду система кормления скота, которая применялась в Скандинавии в эпоху викингов. www.mashed.com dzen.ru Некоторые особенности такого подхода:

• Система сезонного выпаса. dzen.ru Скот весной перегоняли на горные или лесные пастбища, а осенью возвращали ближе к основным поселениям. dzen.ru Такая практика позволяла эффективно использовать ограниченные земельные ресурсы и обеспечивала животных достаточным количеством корма. dzen.ru
• Заготовка сена. dzen.ru Количество заготовленного летом сена напрямую определяло, сколько животных можно было сохранить в течение зимы. dzen.ru Сенокосные луга тщательно охранялись, и споры за них часто становились причиной конфликтов, описанных в сагах. dzen.ru
• Использование различных кормов. www.mashed.com plarium.com Помимо продуктов животноводства, в рацион входили злаковые культуры, овощи, рыба. www.mashed.com plarium.com В тяжёлые времена скандинавы иногда прибегали к дикорастущему корму, такому как желуди и сандворт. www.mashed.com
• Консервирование мяса. www.mashed.com В зависимости от региона, мясо консервировали путём соления, копчения, вяления, ферментации или маринования в кислой сыворотке. www.mashed.com В северной Скандинавии было распространено замораживание. www.mashed.com