Особенность буквы «Е» в русском алфавите заключается в её двузначности: 1

1. В начале слова, после гласных и после твёрдого или мягкого знака буква становится йотированной, то есть обозначает сразу два звука: [й] и гласный. 1 Например: «ель» — [jэ]ль, ёлка — [jо]лка, даю — да[jу] (от «давать»), змея — зме[jа], изъять — из[jа]ть. 1
2. Находясь после мягких согласных, буква обозначает и мягкость звуков, и гласные звуки. 1 Например: тень — [тэн], тётя — [тоть], клюка — [клука], земля — [зимл*а]. 1

Также буква «Е» является второй по распространённости (после О) буквой русского алфавита. 2