Основные отличия дикого лосося от выращенного в аквакультуре:

1. Условия обитания и питания. 4 Дикий лосось обитает в естественных условиях и питается тем, что находит в океане. 4 Выращенный в аквакультуре лосось выращивается в садках или бассейнах и питается специальными кормами. 4
2. Цвет. 7 Дикий лосось обычно имеет розовато-оранжевый цвет мяса, что связано с его естественной диетой — питанием крилем, планктоном и водорослями. 37 Выращенный в аквакультуре лосось обычно достаточно ярко окрашен, это может быть и насыщенно лососёвый цвет, и насыщенно розовый, иногда с сероватым оттенком. 7
3. Жирность. 7 Дикий лосось плавает в глубоких холодных водах, поэтому обладает большей жирностью. 7 Выращенный в аквакультуре лосось обычно более сухой и постный, поскольку выращивается в поверхностных, более прогреваемых водах. 7
4. Содержание ртути. 4 В некоторых случаях содержание ртути в диком лососе может быть выше, чем в выращенном в аквакультуре. 4 Это связано с тем, что дикий лосось обитает в естественных условиях и может питаться рыбой, которая содержит ртуть. 4 Выращенный в аквакультуре лосось контролируется на содержание ртути, и его уровень, как правило, ниже, чем у дикого лосося. 4

Выбор между диким и выращенным в аквакультуре лососем зависит от личных предпочтений и потребностей.