Да, направление движения электронов от «+» к «-» не противоречит определению направления силы Ампера, так как движение отрицательного заряда математически эквивалентно движению положительного заряда в противоположную сторону. 4
Направление силы Ампера определяется с помощью правила левой руки: если расположить ладонь левой руки так, чтобы силовые линии магнитного поля входили в неё перпендикулярно, а четыре вытянутых пальца указывали направление тока в проводнике, то отставленный большой палец укажет направление силы, действующей на проводник с током. 5
Таким образом, сила Ампера всегда перпендикулярна как вектору индукции магнитного поля, так и направлению тока в проводнике, то есть перпендикулярна плоскости, в которой лежат эти два вектора. 5
Таким образом, направление движения электронов не влияет на определение направления силы Ампера.