С годовалого бычка можно получить около 120 кг мяса, если учесть, что убойный выход мяса у КРС составляет 55–60% от живого веса. 1

Однако стоит учитывать, что выход мяса зависит от породы, возраста животного, его упитанности и других факторов. 2