Синяя клубника, карликовые мандарины, киви и бананы — это продукты, полученные с помощью селекции и генной модификации 247.

Селекция предполагает отбор особей с нужными генами и новый отбор после следующего изменения. 7 Например, киви вывели селекционеры из дикорастущей актинидии, а современные сорта мандаринов получили путём скрещивания с другими цитрусовыми 489.

Генная модификация — это процесс искусственного, направленного изменения генома организма для придания ему нужных признаков. 710 Например, в клубнику внедрили ген арктической камбалы, который делает ягоду устойчивой к низким температурам. 16

Употреблять в пищу эти продукты можно, если нет аллергии на них и белки вставленных генов (в случае ГМО). 3