Обмен веществ и преобразование энергии тесно связаны с процессами катаболизма (диссимиляции) и анаболизма (ассимиляции). 23
Катаболизм — совокупность реакций, в которых происходит распад крупных органических молекул до простых соединений с одновременным высвобождением энергии. 4 Катаболизм обеспечивает энергией все процессы, протекающие в клетке. 4
Анаболизм — совокупность химических процессов, направленных на образование и обновление структурных частей клеток. 4 Анаболические процессы происходят с потреблением энергии. 3
Связь между этими процессами заключается в том, что анаболизм использует энергию и восстановители, образующиеся в реакциях катаболизма, а катаболизм осуществляется под действием ферментов, образующихся в результате реакций анаболизма. 2