Почему звук ц часто исключают из алфавитного порядка русского языка?

Возможно, имелись в виду исключения из правила написания букв после «ц». Они связаны с тем, что в русском языке буква «ц» передаёт твёрдый звук, после которого может произноситься только [ы], но не [и]. rus.1sept.ru

Преимущественно после «ц» пишется «и», например: цирк, цифра, цивилизация. vk.com www.logopediadoma.ru Однако есть исключения: vk.com

• В корнях некоторых слов. vk.com Например: цыган, цыплёнок, цыпочки, цыпки, цыц, цыкать и в других словах тех же корней. vk.com
• В суффиксе притяжательных прилагательных — «-ЫН» после основы на «Ц»: птицын, сестрицын. vk.com
• В окончаниях прилагательных на «-ЫЙ» после основы на «Ц»: белолицый, куцый. vk.com
• В окончании «-Ы» существительных после основы на «Ц»: улицы, отцы, лисицы, братцы. vk.com
• В иностранных именах собственных в соответствии с правилами практической транскрипции, например: Цы Си, Цынцэрэни. vk.com