Почему знак плюс-минус стал универсальным символом для указания допустимых отклонений?

Знак «плюс-минус» стал универсальным символом для указания допустимых отклонений, потому что он позволяет компактно обозначать некоторые границы. tenchat.ru web.archive.org

С помощью этого знака можно указывать, например:

• нижний и верхний пределы изменения какой-либо величины; tenchat.ru
• точность измерения физической величины; web.archive.org
• ожидаемый разброс значений статистически измеренного параметра; web.archive.org
• интервал значений результата в приближённых математических вычислениях. web.archive.org

В контексте указания отклонений знак «плюс-минус» означает, что значение может быть как положительным, так и отрицательным. web.archive.org

Так, знак «минус» показывает, что деталь может быть изготовлена с отклонением в меньшую сторону, а «плюс» — что с отклонением в большую сторону. mplast.by